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作者:大发11选5平台发布时间:2020年01月24日 14:55:53  【字号:      】

有洋蔥味的年菜 盧秀燕親授「家傳燉牛肋」

盧秀燕指出,燉牛肉料理方式很多種,但其實只要蘋果、洋蔥、番茄、白蘿蔔、紅蘿蔔等天然五蔬果,及主角「牛肋條」即可,不需蔥薑蒜或中藥包等辛香料,就可熬出美味湯汁,讓家人吃得更健康﹔她特別叮嚀,食材都要切大塊,吃起來才豪邁、過癮,長時間燉煮也不會糊在一起。

紅包禁忌 國師:掉落地會漏財、錢對摺阻塞財運

農曆過年家家戶戶年菜大不同,台中市長盧秀燕有一道特別的家傳私房菜,就是「五福臨門燉牛肋」,作法簡單,將五種蔬果與牛肋條一塊燉,加上一點點醬油與醬油膏提味,就是一道「母親的醍醐味」,也是盧家人年年團聚必吃的年菜,蔬果的自然鮮甜,讓家人一口接一口。

盧秀燕表示,從小在母親烹飪時,便在旁學習,但難以仿製出「媽媽的味道」,如今母親身體欠安,不再下廚,盧家每年圍爐必吃的這道料理,也由她接手傳承,但家裡的孩子總說「跟奶奶的味道不一樣!」原來有些味道,有些人,永遠無法被取代;盧說,就算用一樣的步驟,也端不出一樣的美味,這道「五福臨門燉牛肋」也成為盧家餐桌上最被懷念的美味故事。

烹煮過程中,山东11选5官网盧秀燕也首度公開藏在這道菜中的感人故事,原來「五福臨門燉牛肋」是母親的獨家食譜,文火慢燉出「市長最愛的那一味」,也是親朋好友、左鄰右舍爭相預約品嘗的「盧家招牌」。

▲市長盧秀燕親授家傳私房菜。 (圖/市政府提供2020.1.24)

介紹基本食材後,盧秀燕隨即化身媽媽主廚,親自挽袖下廚,首先在湯鍋放入約1/4鍋的水量,水滾後放入五種蔬菜和川燙過的牛肋條,再加入適量醬油,煮滾後再加入醬油膏染色,以筷子輕輕攪拌,讓食材均勻上色,起鍋後加上一點綠花椰菜或芹菜擺盤,或淋上白麵條一起吃,健康又清爽。

盧秀燕日前親自下廚做年菜,在型男交通局長葉昭甫、法制局長李善植及台中城市吉祥物「虎媽」擔任小幫廚下,燉煮一道家傳美味料理「五福臨門燉牛肋」,並邀請3位可愛的小朋友品嚐,新聞局長黃國瑋也應景扮成財神爺,逗趣模樣讓現場歡樂連連。

生活中心/台北報導紅色象徵強盛活力、開心愉快、喜氣與好運,包紅包是華人新年的一種習俗,華人喜愛紅色,紅包裡面的錢除了讓人開心,同時也有祝福喜事臨門,旺財好運到,發財富貴的意思,但社團法人台中市名門命理教育協會創會理事長楊登嵙教授提醒,關於紅包有些禁忌、禮俗,想避免破財,期盼旺財的民眾不可不知。▲楊登嵙提醒,關於紅包有些禁忌、禮俗,想避免破財,期盼旺財的民眾不可不知。(圖/資料照)1、新年紅包要用新鈔讓領紅包者能煥然一新,新年新氣象,新年行大運。「舊」代表喜氣、財氣已過或減弱了。2、紅包袋要新的拿用過的紅包袋再包給別人,如同這個紅包好運已經被拿走了。3、金額要雙數好事要成雙,數字是「2、6、8」,楊登嵙解釋,2代表「福祿雙喜」、6是「六六大順」的意思,8則是諧音跟「發」很近,象徵「發財」。楊登嵙提醒,千萬別包數字是4的數字,因4諧音與「死」相近,不吉利,且絕對不能包單數,因為「單數」被視為孤單的數字,通常喪儀才會包單數。另外,也千萬別送空的紅包袋,不但是詛咒對方空空如也,還是不吉利象徵。4、紅包袋別封口過年時給的紅包因為是希望能夠年年如意順心、長長久久,所以千萬不能「封口」,過年紅包袋切勿用膠水封口,讓財氣得以流通,否則財氣就被封掉了。但楊登嵙提到,在婚禮包的紅包、葬禮上包的白包,就可以封口,代表只會給一次的意思。5、包紅包的錢不能摺起來把錢對摺起來放進紅包袋,如同將財運、好運對折,財運阻滯不順暢。6、包給長輩的紅包要逐年增加長輩包給晚輩的紅包為「壓歲錢」,晚輩包給長輩的紅包則是「添歲錢」,主要是祝福長者能夠長命百歲。過年的時候,會因為每個人的經濟狀況或是能力不同,包給長輩的金額會有些差異,但切萬要遵守一個原則,紅包的金額要一年比一年多,代表對長輩的祝福越來越多,寧可與去年打平也不要縮水。最好年年增加,不僅表達自己處於順境,也有為長輩增福添壽之意。7、包給晚輩的紅包金額要一致知道自己的紅包竟然比兄弟姐妹少,一定不開心,甚至懷疑父母長輩偏心,只愛大哥或弟弟,不愛我引起不必要的猜忌,因此對晚輩一視同仁,千萬不要偏心,以免增加不必要困擾。8、包給晚輩的金額不宜比長輩多跟晚輩再好,也不能包得比長輩多,以免有出風頭或者不給長輩面子的問題。9、別在長輩面前把紅包打開不少人在收到紅包後會當場拆開看多少錢,這是一件很失禮的事情。10、別單手收紅包收紅包時要用雙手接過,並送上祝賀詞,一來是尊重,因為單手接東西是不太禮貌的行為,收紅包更是如此。11、百元鈔來代替千元鈔如果想讓紅包份量重一點,可以多換些百元鈔來代替千元鈔,因為紅色百元鈔更顯喜氣,讓紅包看起來更厚重、更有福氣的感覺。12、紅包掉地漏財領受紅包時要恭敬雙手承接,若讓紅包掉在地上,那可是會漏財13、紅包錢不可花掉除夕拿到紅包後,要將紅包放在枕頭底下「壓歲」,等到初五之後,將錢存到自己的銀行戶頭,這可是「發財金」,藉由努力工作,小錢賺大錢。若拿到紅包馬上花掉,那可是會漏財。14、紅包直式代表正財、橫式象徵偏財如果想祝福對方事業正財順利,就可以使用直式的紅包袋;如果想祝福投資賺錢、中大獎等偏財運的話,則可以使用橫式的紅包袋。 




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